【爱惜粮食 反对浪费】甘南：厉行节约 “食”尚风正起

       民以食为天，食以俭为先。甘南州坚持问题导向、系统思维，持续加大厉行节约、反对食品浪费工作力度，持之以恒、久久为功，在全社会营造和弘扬浪费可耻、节约光荣的良好风尚。

       从生产到加工，从田间到餐桌，节粮减损，需要瞄准全链条综合施策、做好配套衔接，推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效。

在存储环节，我州坚持科技创新和管理创新双轮驱动，智能化粮库覆盖全州9个粮食承储企业，实现对储备粮动态出入库和静态储存全过程在线监管，粮库管理迈向标准化、规范化、信息化。承储企业自然损耗均保持在0.12%左右，未超过国家规定的0.2%，粮库储粮损失风险得到有效管控。

       推动粮食节约，直接发力点在生活中、舌尖上，我州各地把“光盘行动”纳入文明餐厅评选指标体系，引导餐饮企业根据消费者用餐人数情况合理设计、搭配菜单，不误导消费者超量点餐、多点餐，自觉抵制铺张浪费，营造良好的用餐氛围。

       源之九色龙柿茶酒饭餐饮部经理南拉草：作为餐饮企业要想长远发展，必须要有责任和担当，我们转变经营理念，根据顾客实际人数，做好点菜引导，实行“绿色点餐员”、N-1点菜模式，推行小碗菜、半份菜，提倡且主动提供打包服务。

       粮食浪费问题具有一定的隐蔽性、反复性，制止粮食浪费，需要坚持问题导向，精准锁定粮食浪费现象易发、多发、频发的领域和环节，做到精准把脉、靶向问诊。

       州市场监管综合行政执法队副队长张振彬：我局成立了制止餐饮浪费专项行动领导小组和工作专班，将制止餐饮浪费纳入从业人员职业培训内容，要求餐饮服务单位严格执行《反食品浪费法》，在经营场所醒目位置张贴或摆放反对浪费标识，同时召开网络订餐平台负责人约谈会，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示，杜绝诱导过度消费行为，今年以来，整改存在餐饮浪费行为的餐饮服务单位79家。

       少成若天性，习惯如自然。一直以来，我州各级各类学校把杜绝餐饮浪费作为学校德育工作的重要组成部分，抓在实处、融入日常。

       合作藏中学生食堂管理人员娘吉特：我们利用国旗下的讲话、主题班会、食堂文化建设等渠道对学生进行宣传教育，还安排值周老师对学生用餐进行督促检查，潜移默化使学生逐渐养成节约的习惯。

       如今，按需所取，吃多少拿多少，已经成为广大师生的就餐习惯。

       粮食安全是“国之大者”，节约粮食是建设资源节约型、环境友好型社会的题中应有之义，对中华民族永续发展具有重要意义。我州强化粮食安全顶层设计，充分发挥制度机制的作用，引领和激励全社会参与到节约粮食、反对浪费的行动中来，争做节约粮食的传播者、实践者和示范者，杜绝“舌尖上的浪费”已在全社会形成共识，成为广大人民群众的生活习惯和自觉行动。

记者:薛六十生

编辑：才让杨宗

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